Category Archives: Voedsel

Wat de beestjes niet lekker vinden, is voor de mens ook niet lekker

11 woensdag sep 2024

Posted by in Brieven, Gezondheid, Voedsel

≈ Een reactie plaatsen

Teun van de Keuken schrijft veel over alle list en bedrog van de voedselindustrie (Volkskrant, 9/9). Hij adviseert deze keer om meer onbewerkt voedsel te gaan eten. Alleen, die verswaren (groente en fruit) deugen ook niet. Als je de versafdeling binnenloopt, altijd bij de ingang van de supermarkt, dan ziet het er allemaal fantastisch uit, maar het heeft bijna geen smaak meer. Tomaten, door de Duitsers laatdunkend “Wasserbombe” genoemd, zijn inderdaad waterig en smaken niet meer naar tomaat. Ook bananen hebben nauwelijks nog smaak. Aardbeien zien er prachtig uit, maar smaken naar niks. Appels zijn ware kanonskogels en smaken ook allemaal min of meer hetzelfde. Vooral het fruit heeft zijn kenmerkende aroma en smaak verloren.
Was het vroeger nog zo dat overrijp fruit op zijn lekkerst was. Ik herinner mij van vroeger een standwerker, die overrijpe bananen voor een zacht prijsje verkocht. Ze waren heerlijk. Tegenwoordig is overrijp fruit niet meer te eten, zo smerig. En dat is, als ze op de schaal liggen, al binnen een week. Er zal daardoor ook veel fruit worden weggegooid. We hebben zelf een oude appelboom, een Goudrenet. Bij onze appels proef je hoe rijk appels aan smaak en aroma kunnen zijn. Al helemaal als ze een paar maanden zijn doorgerijpt in de kelder. Kennelijk wordt er tegenwoordig met veredelde tegen ongedierte resistente gewassen gewerkt en kun je stellen dat wat de beestjes niet lekker vinden voor de mens ook niet lekker is. Als je onze appels doorsnijdt dan kleuren ze snel bruin (veel ijzer). De supermarktappels blijven maagdelijk wit. Bevatten die moderne rassen ook minder vitamines en mineralen? De verswaren dan maar kopen bij de biowinkel biedt ook geen oplossing, want ook daar smaken de tomaten naar niks. Kennelijk werken ze daar met dezelfde moderne rassen.
De supermarkten stunten altijd met de prijs in plaats van met de kwaliteit.
Misschien een idee om zich op kwaliteit te gaan onderscheiden met bijvoorbeeld als slogan: “Wij zijn het lekkerst”.

Vergiftigde eieren

05 zaterdag aug 2017

Posted by in Brieven, Natuur en Milieu, Voedsel

≈ Een reactie plaatsen

Iedereen lijkt begaan met de pluimveehouders. En natuurlijk terecht. Vergeten wordt dat we met een ziek systeem te maken hebben. Blijkbaar moet je minstens 60.000 kippen houden om er fatsoenlijk van te kunnen leven. Dit land is overbevolkt. Rekening houdend met de ecologische voetafdruk wonen hier 10 miljoen mensen te veel. Desondanks menen we ook nog de rest van de wereld van eieren te moeten voorzien, want 90% wordt geëxporteerd. Wij blijven echter met de stront en de bestrijdingsmiddelen zitten. Het is bekend dat met name in Zuid Brabant de uitstoot door pluimveebedrijven van ammoniak en fijnstof al voor grote gezondheidsproblemen zorgt.
Kortom er zijn veel te veel van dit soort bedrijven en bovendien worden er veel te veel kippen gehouden in één bedrijf. De pluimveehouder moet een eerlijke prijs voor zijn eieren krijgen. Het wordt tijd dat deze feiten ook in de discussie worden betrokken.

Nog een horecapaviljoen aan het Paterswoldse meer

25 donderdag aug 2016

Posted by in Brieven, Voedsel

≈ Een reactie plaatsen

En zo wordt het enig stukje vrij publiek toegankelijk en nog redelijk ongerepte – hoewel de laatste ingreep al veel vernield heeft – gebiedje De Lijte aan de Meerweg weer opgeofferd voor het grote geld. Paviljoens en recreatiewoningen, die hadden we nog niet! Daar zit iedereen op te wachten. Gemeente Haren. Namens de vele zeilers, surfers, zwemmers en schaatsers bedankt.

Albert Heijn restaurantactie

10 maandag aug 2015

Posted by in Brieven, Voedsel

≈ Een reactie plaatsen

Nogal een positief verhaal in het Dagblad van het Noorden over de zegelactie van Albert Heijn om klanten goedkoop kennis te laten maken met restaurants. Onze ervaringen van vorig jaar waren veel minder positief. Het lukte ons nauwelijks om een restaurant te reserveren, terwijl bij controle bleek dat ze maar voor de helft bezet waren. Het restaurant waar het wel lukte had geen driegangenmenu, zodat we nog flink moesten bijbetalen. De zegelactie is voor wat de restaurateurs betreft typische een geval van: wel de lusten (reclame), maar niet de lasten. Ze houden blijkbaar maar enkel tafeltjes vrij voor de zegelactie. We doen dit jaar dus niet meer mee. Niettemin, eet smakelijk voor wie geluk heeft.

Gemanipuleerde soja is op weg naar uw keuken (volkskrant 5/11/11)

06 zondag nov 2011

Posted by in Brieven, Voedsel

≈ Een reactie plaatsen

Dit artikel leek wel een grote advertorial voor Monsanto. Geen woord over de kwalijke praktijken van dit bedrijf. Deze introverte multinational, ooit de producent van Agent Orange, probeert op slinkse en agressieve wijze de hele voedselketen in handen te krijgen met zijn gepatenteerde en genetisch gemodificeerde zaden. Als Monsanto zijn zin krijgt moeten we straks, als we een brood bij de bakker willen kopen, eerst aan Monsanto betalen. Dit bedrijf heeft o.a. in India en Zuid-Amerika vele lokale economieën kapot gemaakt. Meer dan 100.000 kleine boeren hebben zelfmoord gepleegd, omdat ze alles zijn kwijtgeraakt aan dit bedrijf. Op grote schaal verwerft Monsanto op onoorbare wijze gronden in de derde wereld. Ook de boeren in de VS en Canada kunnen erover meepraten. Ik raad iedereen aan de indrukwekkende documentaire “De wereld volgens Monsanto” op internet te zien. Dan wil je met dit bedrijf niets meer te maken hebben.